De Achterhoek ontwikkelt zich steeds meer als het gebied van bijzondere en lekkere producten.

Achterhoekse wijnen vallen al steeds vaker op vanwege de kwaliteit en nu zijn er dus ook Artisjokken. De artisjok is een distelachtige plant waarvan de bloemknop eetbaar is. De plant kent zijn oorsprong in het Midden-Oosten en Noord-Afrika waar het als delicatesse wordt beschouwd. De eetbare bloemknop is rijk aan voedingstoffen en heeft een gunstig effect op maag, lever en galblaas daardoor heeft de artisjok een goede voedingswaarde.

Ondernemer Gert Smits experimenteert al jaren met diverse vergeten groenten en kruiden en geeft zo samen met Slow Food Achterhoek aandacht aan het eten in onze eigen omgeving. Vorig jaar Gert gestart met de teelt van artisjokken in een experiment op kleine schaal. Het bleek succesvol en besloten is om de kweek op grote schaal op te zetten met een automatische irrigatie systeem dat op vaste tijden de artisjokken water geeft. Het resultaat kunt u nu ontdekken. Supervers en van eigen bodem.

Bent u geïnteresseerd neem dan gerust contact op of bekijk de foto’s en informatie op: www.groentekwekerij-smits.nl/kwekerij/index.php/kweken/hollandse-artisjokken.

Slow Food Achterhoek is een een non-profit organisatie voor eco-gastronomie en een onderdeel van de wereldwijde organisatie. Slow Food vindt dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Het moet goed smaken. Verantwoordelijk geproduceerd zijn, in de regio en met respect voor producent, dier en milieu.

Voor meer informatie:

- Smits Groenten & Fruit tel: 0315-654412, of smits.groenten@worldonline.nl
- Slow Food Achterhoek, Maurits Steverink 06 51986693 achterhoek@slowfood.nl,